米饭和粥的最大区别就是所添加的水量大大不同，粥要你米饭更多的水分，那么煮粥水和米的比例是多少，没有严格规定的比例，一般水和米的比例可以在4:1，如果喜欢更稀一点的粥，水和米的比例在5:1，可结合自己的喜好进行调整，也可以用手指进行测量，大致中指指尖碰到米面，加水到第三手指的关节即可。
煮粥水和米的比例：4:1
1、煮粥，水和米的比例可以在4:1，如果喜欢喝更多水分，更稀一点的粥，水和米的比例在5:1，更有的，还可以将其比例控制在1:6，具体结合大家的喜好调整，喜欢喝稠一点的粥，那么是可以少加些水，喜欢喝稀一点的粥，那么就可以多加些水，害怕煮成米饭，尽可能比平时煮饭用的水多一些，在电放锅内也会有水位线，最高的位置，就是大家能够加的最多的水。
2、煮粥的比例是没有严格规定的，结合喜好来调整比例，不过也有大致的测量方式，具体怎么测量呢，用手指放进米水中，中指指尖碰到米面，加水到第三手指的关节即可，此外，大家也可以直接以碗为单位，准备4碗水和1碗米，之后就可以煮粥了，在煮粥前，可以浸泡1个小时米，可以更加浓稠和绵软，先用大火煮，再用小火煮，煮粥的时间一般都要比米饭长一些，
电饭煲煮米饭水和米的比例
1、平时用电饭煲煮米饭的时候，注意水和米的比例，水加的太少，很容易导致米饭不熟，吃的是夹生，又只能重新煮，而水加多了，米饭会特别是湿，而且也会更烫，一般要保温的时候多闷一会，让其逐渐变干一些，电饭煲煮米的话，电饭煲米和水的比例是1：1.2，水量比米稍微高出1.5cm-2cm左右即可。
2、为了更加精确的测量，大家可以将大拇指放进锅内，大约超过1个指甲盖就可以，这是老一辈人所教的方法，一般不会出太大的错，也有的是食指放进米水中，超出食指的第一个关节即可。
知道了煮粥水和米的比例是多少后，大家也可以选择合适的食材来煮粥，毕竟煮粥的做法很多，但是要注意一般都是要多加些水的，添加的水的比例至少要比煮饭的比例多，少加些水，就会变得像是米饭了，可以参考电饭煲煮米饭水和米的比例。
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