2.养脾胃、不积滞：刚入秋时， 暑热余温还在，脾胃功能还没从夏天的“虚弱状态”完全恢复。这时候如果 盲目进补，很 容易消化不良、积食腹胀。但莲藕它 清热凉血，还特别 容易消化吸收，既能补充营养。
藕不只是菜
还是“天然调理品”
1️⃣补营养、益虚弱
鲜藕里 含有丰富的多种维生素，它的 含铁量算比较高，对 缺铁性贫血人群很友好， 煲汤时加藕，能帮着补血🩸；
而且它 含糖量不算高，还 富含维生素C和膳食纤维，不管是 肝病、便秘、糖尿病患者，还是平时 身体虚弱的人， 吃藕都能补营养、少负担。
2️⃣控体重、护血管
藕的 膳食纤维丰富，但热量很低，既能 增加饱腹感，又能促进肠蠕动，帮着 控制体重。同时，它还能 辅助降低血糖和胆固醇水平，对心血管健康有好处。👍
3️⃣缓解呼吸道不适
慢性咽炎患者如果总觉得 咽干咽痒、痰少带血丝，或是声音嘶哑，喝藕汁也有帮助。另外，藕里的 维生素K有 清肺止血的作用， 肺结核患者吃藕也很合适。
4️⃣女性调理好帮手
民间有“女不离藕”的说法。♀️女性要是 出现头晕、腰酸、咽干、手脚心发烫等阴虚症状， 多吃鲜藕能养阴生津。月经过多、产后通乳、心烦失眠都能 靠藕来辅助调理。👌
脆藕vs粉藕
别再瞎选
脆藕适合 “上火党”
脆藕里面 富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质。它的 性子偏凉，核心功效是 清热凉血。
✅如果 上火了比如 口干舌燥、咽喉肿痛吃点 脆藕（凉拌、清炒都合适）能 帮着降火，缓解不适。
⚠️但要注意，因为脆藕 性凉，脾胃虚寒、平时 容易腹泻的人可别多吃，不然可能会 加重拉肚子的情况。
粉藕适合 “消化弱”
粉藕的 淀粉含量比脆藕高很多，煮熟后 入口绵软，特别 适合消化功能弱的人。它的核心功效是 补益脾胃。
✅要是你平时 容易腹胀、吃点东西就不消化，吃粉藕（炖汤、蒸藕都好）能帮着调理肠胃。而且粉藕里的 黏液蛋白和膳食纤维，还能减少身体对脂类的吸收， 对心血管健康有好处。
⚠️不过因为 淀粉含量高，糖尿病患者得严格控制食用量，避免吃多了 让血糖波动。
6道秋藕食疗方
全家都能吃
藕梨汁
材料： 水梨1个、莲藕1节
做法：
（1）莲藕洗净切片，水梨去皮去核后也切成片；
（2）把两者一起放进锅里，加适量清水，煮到剩余约1碗水的量，放温后就能喝。
功效：清热润肺，缓解喉咙痛
玉井饭
材料：新鲜莲藕100克、新鲜莲子70克、大米150克
做法：
（1）大米淘洗干净，放进电饭煲按正常程序煮饭；
（2）等锅里的水沸腾后，加入提前洗净去皮切丁的莲藕、去芯洗净的莲子，继续煮到米饭熟透，最后稍微搅拌均匀就行。
功效：消暑解燥，待客也有面
莲藕蒸肉饼
材料：莲藕30克、猪瘦肉30克、盐适量
做法：
（1）猪瘦肉切块剁碎，莲藕去皮洗净也切成碎末；
（2）把藕末、肉末放进碗里，加少许盐调味，充分混匀后平铺在盘子上， 蒸锅上汽后放进去蒸熟即可。
功效：健脾益肾，助力孩子长高
莲藕排骨汤
材料：莲藕500克、玉竹20克、排骨500克、生姜5克
做法：
（1）莲藕洗净切块，排骨洗净后放进沸水焯烫去血沫；
（2）生姜切片，把处理好的莲藕、排骨、生姜，还有洗净的玉竹一起放进陶器锅，加1000毫升清水；
（3） 大火烧开后转小火，慢熬40-60分钟，最后加盐调味。
功效：健脾养胃，滋阴润燥
莲藕老鸭汤
材料：莲藕500克、鸭肉300克、沙参20克、百合15克、姜片葱段、盐适量
做法：
（1）莲藕洗净刮去外皮，切成滚刀块；鸭肉切块，洗净后焯烫去血沫；
（2）沙参、百合用清水泡软（中途换两次水）；
（3）把所有材料放进砂锅， 加适量清水，大火烧开后转小火慢煲，直到鸭肉熟透，最后加盐调味，撒上葱段。
功效：滋阴润肺，缓解身体的 “干” 和 “累”
藕山菇栗两脚汤
材料：莲藕500克、铁棍山药250克、栗子仁250克、香菇6只、猪脚2只（约750克）、鸡脚6只、适量调味品
做法：
（1）猪脚斩块、鸡脚洗净，一起放进沸水焯烫去血沫，捞出冲净；
（2）香菇用温水泡发，去硬梗洗净；
（3）莲藕、铁棍山药去皮洗净，切成厚滚刀块；
（4）把所有材料放进砂锅， 加3000毫升清水，武火煮沸后转文火熬 2 小时，最后加调味品即可。
功效： 防秋燥，补元气
康康有话说
秋藕虽好，但吃对才有效。这个秋天，我们不妨用 一碗藕汤、一盘藕饼，把身体养得暖暖的，安稳度过换季～☀️
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